葡萄栽培及葡萄酒釀造學士學位是林肯大學一個非常有特色的專業(yè)，該專業(yè)能夠幫助學生未來在紅酒行業(yè)獲得工作機會和最大化的發(fā)展。林肯大學也是英語國家中個開設(shè)紅酒生產(chǎn)課程的高等教育機構(gòu)，同時自始至終一直處于該領(lǐng)域的地位。該專業(yè)的核心包括了基礎(chǔ)的科學知識，以及高級葡萄栽培與紅酒科學，害蟲與疾病管理，生物統(tǒng)計學及紅酒化學這些專業(yè)方面的知識。此外，學生能夠根據(jù)各自的興趣及職業(yè)發(fā)展目標來定制適合的選修課程。該專業(yè)的另一個特色就是在教學環(huán)節(jié)中包含了實踐工作的部分，這里的實踐工作不僅僅是一個機會而是必備的環(huán)節(jié)，每一個專業(yè)下的學生都會被安排。實踐工作總計18周，其中6周被安排在葡萄園農(nóng)場，另外6周被安排在釀酒廠，剩余的6周被安排在相關(guān)的商業(yè)公司，諸如紅酒商場，紅酒實驗室或酒吧等等。

　　葡萄栽培和釀酒學士 – 3年

　　3年課程內(nèi)容

　　獨特的林肯大學3門公共課程: 土地、人和經(jīng)濟 / 研究和分析技能 / 可持續(xù)的未來

　　科學基礎(chǔ)課程：生物科學 / 植物科學 / 化學 / 土壤科學 / 生物識別技術(shù)

　　獨特專業(yè)課程： 葡萄栽培 / 葡萄酒科學原理 / 葡萄酒質(zhì)量評估 / 葡萄酒廠設(shè)備與機構(gòu) / 葡萄酒莊園和葡萄酒廠管理 / 葡萄病蟲害管理 / 葡萄科學和葡萄酒 / 葡萄酒化學和技術(shù)

　　其他學科的選修，根據(jù)自己的興趣和職業(yè)理想

　　實習工作：總共18周

　　連續(xù)6周商業(yè)化葡萄酒莊園、連續(xù)6周商業(yè)化葡萄酒廠、連續(xù)6周相關(guān)產(chǎn)業(yè)（葡萄酒酒吧、葡萄酒商店或者葡萄酒實驗室）

　　學術(shù)要求：高中畢業(yè)，完成本科大一，或者專科二年，平均成績70%以上；

　　語言要求：IELTS (A) 6.0 單項不低于5.5, TOFEL iBT79 Essay rating (TWE) 4.5, Lincoln EAP 65%.