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回復(fù)時間：2013-11-18 00:30:27

　　都斯他尼國際酒店（集團）是總部設(shè)在曼谷的亞洲國際性知名酒店企業(yè)，由察納貴夫人創(chuàng)立與于1949年，經(jīng)過50多年發(fā)展里程的風風雨雨，尤其是在經(jīng)歷過亞洲金融危機后，都斯他尼國際酒店（集團）已逐漸成為亞太地區(qū)最具活力和最具競爭力的酒店集團之一。

　　目前，集團在泰國及全世界共有四十多家都斯他尼國際酒店、度假村與皇家公主酒店，客房總數(shù)超過30000間，從業(yè)員工20000人。都斯他尼國際酒店(集團)自成立以來。以其獨特的管理，經(jīng)營，服務(wù)理念，已成為泰國最具國際知名度和影響力的酒店企業(yè)集團，其擁有的DUSIT THANI酒店與度假村是泰國歷史最悠久、最著名的五星級酒店之一。集團于1993年成立都斯他尼管理學院，以其完善的教學設(shè)施、一流的教學質(zhì)量和經(jīng)驗豐富的專業(yè)師資培養(yǎng)了數(shù)以百計的服務(wù)專業(yè)人才，為服務(wù)業(yè)教育培訓(xùn)領(lǐng)域帶來全新的活力和理念。

　　都斯他尼酒店管理學院的教學目標：

　　一、在學習過程中，著重于理論與實踐相結(jié)合，同時也利用暑假安排學生到高檔酒店實習；

　　二、開拓學生思路，培養(yǎng)學生儀態(tài)，使之更加符合服務(wù)行業(yè)的要求；

　　三、加強學生對工作的信心，對自己份內(nèi)任務(wù)勇于負責的態(tài)度和敬業(yè)的精神；

　　四、致力于開發(fā)及幫助學生適應(yīng)亞太地區(qū)酒店

　　專業(yè)

　　酒店管理

　　一、一般教育課程

　　1.學科和數(shù)學　基礎(chǔ)數(shù)學與統(tǒng)計、計算機、體育

　　2.語言學　泰語、英語寫作、中文1、中文2、法文1、法文2、德語1、德語2、高級英語寫作和交流、日語1、日語2

　　3.人文科學　社會心理學、文化與社會、比較宗教、道德規(guī)范

　　4.社會科學　交流原則、人與社會、社會與政府、當代時事、自然資源的保存

　　二、專業(yè)課程

　　1.核心課程　管理原則、商業(yè)金融、商業(yè)統(tǒng)計、營銷原則、微觀經(jīng)濟、研究方式、商務(wù)英語、領(lǐng)導(dǎo)能力、會計、商業(yè)法、商業(yè)計算機程序，會計管理、宏觀經(jīng)濟、管理戰(zhàn)略、人力資源管理

　　2.主修課程　食品生產(chǎn)知識、禮待產(chǎn)業(yè)介紹、飲料生產(chǎn)與操作、家務(wù)管理與操作、飯店商務(wù)英語、飯店維護、食品生產(chǎn)介紹、食品與飲料介紹、食品和飲料控制、飯店銷售、前臺計算機系統(tǒng)操作、飯店會計、飯店管理、宴會管理

　　3.主要選修課程 　服務(wù)業(yè)開發(fā)、服務(wù)業(yè)人力資源開發(fā)、服務(wù)行業(yè)、世界酒、貿(mào)易中心、展會管理

　　三、選修課程 　

　　飯店餐廳和娛樂管理、特別項目及管理、總質(zhì)量管理、泰國文化與藝術(shù)

　　四、實習

　　食品和飲料操作、前臺操作

　　廚房餐廳管理課程：
　　一、一般教育課程

　　1.學科和數(shù)學 　基礎(chǔ)數(shù)學與統(tǒng)計、計算機、體育

　　2.語言學 　泰語、英語寫作、中文1、中文2、法文1、法文2、德語1、德語2、高級英語寫作和交流、日語1、日語2

　　3.人文科學 　社會心理學、文化與社會、比較宗教、道德規(guī)范

　　4.社會科學 　交流原則、人與社會、社會與政府、當代時事、自然資源的保存

　　二、專業(yè)課程

　　1.核心課程 　管理原則、商業(yè)金融、商業(yè)統(tǒng)計、營銷原則、微觀經(jīng)濟、研究方式、商務(wù)英語、領(lǐng)導(dǎo)能力、會計、商業(yè)法、商業(yè)計算機程序，會計管理、宏觀經(jīng)濟、管理戰(zhàn)略、人力資源管理

　　2.主修課程 　廚房營養(yǎng)、食品生產(chǎn)原理、西餐烹調(diào)原則、宴會面包點介紹、中餐、廚房管理、宴會和服務(wù)管理、服務(wù)業(yè)介紹、餐廳管理

　　3.主要選修課程 　當代健康菜、高級甜點、世界酒、獨立研究、泰式甜點、巧克力及糖果藝術(shù)、正餐服務(wù)、蔬菜及水果雕刻

　　三、自由選修課程

　　食品保存、花藝、總質(zhì)量管理、泰國藝術(shù)與文化

　　四、實習

　　西菜 500小時、亞洲菜 500小時